Día de sol rotundo. Bello.
Me mató lo de la muerte de Magdalena Ruíz Guiñazú. Me hubiera encantado conocerla. Nunca tuve el placer. La mejor periodista mujer del periodismo argentino. La voy a extrañar siempre con lágrimas en los ojos.
Nota cómica en un día triste me embarco en una serie de comentarios sobre la paella y sus componentes. Tengo un blog de cocina, cocino a full, en mi familia soy conocida por mis arroces, mi papá me decía "la china "porque siempre cuando volvía del campo ( en ese entonces mi padre arrendaba un campo donde criaba cerditos) cocinaba arroz con huevo frito para mí y mis hermanas que nos quedabamos en casa. Las pequeñas se preparaban sandwiches de jamón y queso y tomaban Coca Cola y yo mi arroz.Y sobre todo soy descendiente de españoles y sefardíes por lo tanto en casa los arroces, tortillas, tartas de berenjenas, albóndigas con pasas de uva y fideos cabellos de ángel eran la inspiración. Mediterránea a full por parte de los dos lados (materna y paterno). Pero uno que es valenciano (en twitter) me desafía con lo de la paella. Como soy profesional antes de opinar me sumerjo en páginas españolas y sí señores la paella valenciana lleva pimentón dulce (también la empanada gallega ) pero este señor que no y no. Como no quiero enredarme lo saludo y chau. Pero si quieres hacer una paella lleva azafrán, pimentón dulce, pimientos rojos (morrones), pollo , conejo (yo no le pongo) arroz bomba o parecido (vivimos en Argentina y no conseguimos todos los ingredientes) y hacerlo en paellera. Más cebollas, aceite de oliva y demás. Hoy voy a hacer fideos a la oriental o sea con vegetales salteados con salsa de soja. Los vegetales: broccoli, pimiento verde y rojo, coliflor, zuchini, zanahoria, cebolla, ajo. Vamos a ver que tal me sale.
Me harta lo del atentado a CFK. Que se expida la Justicia sino es un circo. Basta.
Estudio ¿ Qué estoy estudiando o leyendo ? A Walter Benjamin y El Paris de Baudelaire.
Veo miles de películas (exagerada la cordobesa como buena cordobesa). Me encantó una película nacional que no conocía , que está en You Tube. Se llama "Las furias " de Vlasta Lah. Ya haré crítica. Ojo , veánla urgente si pueden porque casi no hay copia.
Otros films que comentaré "L' apparition "de Xavier Giannoli y una serie " El diablo en Ohio " que se puede ver en Netflix. Haré críticas, obvio.
Que tengan buen martes. Abrazo.
ph de Magdalena Ruíz Guiñazú by Diario Clarín
