domingo, 4 de febrero de 2018
Que no hagas demasiado caso..., Enrique Bunbury
Que no hagas demasiado caso
la verdad es bien escaso
y la mentira una bonita creación
que no te falte esa canción que repare tu corazón
en el momento peor que hayas conocido
Enrique Bunbury
La vida está llena de infinitos absurdos..., Luigi Pirandello
"La vida está llena de infinitos absurdos, los cuales, descaradamente, ni siquiera necesitan parecer verosímiles, porque son verdaderos".
Luigi Pirandello de "Seis personajes en busca de autor"
Película "Una buena receta " de John Wells
"Una buena receta " es una película del director John Wells. Film del año 2015.
Argumento: Adam Jones es un chef que ha destruido su carrera ( ha tenido dos estrellas Michelin) con el consumo de drogas y comportamiento excéntrico y caprichoso. Él se recupera de sus adicciones y decide irse a Londres, donde espera redimirse encabezando un restaurante de primera que puede ganar tres estrellas Michelin.
Guión: Steven Knight
Reparto: Bradley Cooper, Sienna Miller, Daniel Brühl, Riccardo Scamarcio, Omar Sy, Sam Keeley, Matthew Rhys, Emma Thompson, Uma Thurman, Alicia Vikander.
Título en inglés "Burnt" significa quemado, incendiado. Se refiere a la cabeza de Adam el chef que ha consumido sustancias por mucho tiempo y que ha desperdiciado su vida por esa causa y ha puesto en peligro amores, lo profesional, la credibilidad como persona, etc.
La individualidad y el equipo: En toda buena cocina está el jefe, el chef que es el que, cual director de orquesta, decide , dirige a los demás cocineros. En general es el que arma la carta,el menú. Cada cocinero aporta su individualidad original y creativa con expertise. Pero en una buena cocina debe respetarse el trabajo en equipo sino es imposible que el producto final, el plato en sí sea 10 puntos.
Bradley Cooper se luce pero peca a veces de exceso de actuación. Hace de Adam, el chef estrella engreído y otras inseguro, el exceso de drogas le aporta agresividad, paranoia, violencia a su personaje. Es hiperexigente, ultraprofesional pero se autoboicotea hasta que le cae la ficha que no puede con tanta exigencia y decide encarar la terapia.¿ El perfeccionismo en su exceso destruye la vida personal de las personas ?.
El karma: Lo que Adam les ha hecho a otros en su pasado, ha "herido" a muchos le termina pasando factura en su presente. Nada que hagamos a otros queda ahí, todo vuelve.
La parte divertida: la competencia entre los chefs estrellas Adam (Bradley Cooper) y Reece (Matthew Rhys),
La belleza: Alicia Vikander como la ex de Adam. Muy bella y fina.
El film es liviano a veces y otras denso. Es una película buena , entretenida y punto.
Lo más interesante es observar el detrás de las cocinas de los restaurantes gourmets de primera, los nervios, los gritos, las quemaduras, exigencias, la perfección llevada al extremo, la elegancia, las hornallas encendidas todo el tiempo, los cocineros de este tipo de establecimientos casi no tienen vida personal porque desde temprano ya están en las pescaderías, verdulerías, frigoríficos para tener el mejor producto y fresco. Y trabajan todo el día hasta altas horas de la noche.Esa vida es una elección, admirable por un lado pero triste por el otro.
Para los apasionados de la cocina especialmente y para los que les gustan las historias de redención.
sábado, 3 de febrero de 2018
Se lee solo..., Pascal Quignard
" Se lee solo, de soledad en soledad, con un otro que no está ahí.
Ese otro que no está ahí no responde y, sin embargo, responde.
No toma la palabra y, sin embargo, una particular voz silenciosa, tan singular, se eleva de entre las líneas que cubren las páginas de los libros, sin sonar.
Todos aquellos que leen están solos en el mundo con su único ejemplar. Forman la comunidad misteriosa de los lectores.
Es una compañía de solitarios, como se dice de los jabalíes bajo la sombra tupida de los árboles ".
Pascal Quignard de "Sobre la idea de una comunidad de solitarios"
El espejo del alma , poesía de María Negroni
El espejo del alma
Tuve que viajar a Nevada para verte. Una gran planicie rodeaba la casa
donde me esperabas con una túnica blanca, más alta que de costumbre.
Presentí que la casa existía en la memoria, cosa que confirmaste atrave-
sando con tu brazo el hielo que suplantaba ahora a las paredes. Acos-
tumbrada a esconderme en las palabras, quise darte una carta. Esa carta
hablaba de las diferencias del río: lo que fue, lo que es, lo que será. Pero
vos eras el río y la imagen del río, visto desde la altura (quiero decir,
la furia misma). Me miraste, morada de ternura, bajo el color inconstante
de la niebla. Terminé por tratar de pinchar la carta a tu plumaje pero te
negaste, afable, como quien aprecia el esfuerzo de simular lo imposible.
El pico tembló ligeramente. Me dejaste a merced de la felicidad, contem-
plándote, ahora que eras un enorme pájaro blanco.
María Negroni
viernes, 2 de febrero de 2018
Fight and build
No hay que aclimatarse
hay que pelearla como perro sarnoso sangriento
Deshacerse es fácil
lo heroico es construir
Mil veces navegué
en océano turbulento,
yo sí sé que es zozobrar.
Desvanecerse
sería justo
no nací para abandonar
el campo de batalla,
Tanta fragilidad ajena
me asusta,
nunca pude temblar
¿ Cómo será ser el pétalo de esa rosa ?
¿ Quién nos devolverá
nuestra mágica canción de inocencia ?
Mónica Pedraza
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